Utbildningen riktar sej till dej som arbetar med kosten eller som är beredd att ta ansvar för eget liv.

Utbildningens omfattning är elva veckor fördelade på teori och praktik. Utbildningen avslutas med ett skriftligt prov

Intyg lämnas efter godkänd genomgången utbildning.

Lärare är Gunilla Birkestad, rektor för Skola för beröring i Sverige. Hon har sedan 1990 varit verksam med kosten som arbetsredskap för att nå hälsa och välbefinnande.

Litteratur ingår i kurspriset.

Kursdatum:

26-30.3.2008
24.4.2008 och
7-9.6.2008.

Kl. 9.00 – ca 16.30.
Max 20 deltagare.

Priset på kursen är 420 euro (ingår kurs och kurslitteratur). Mat och eftermiddagskaffe 5 euro. Övernattning vid behov, fråga priser.

Anmälning till kursen till Nina Nybonn, tfn 019-517 7719 eller nina.nybonn@svefol.net. Sista anmälningsdag 7.3.2008.

Kursplan

Mål:
Att bli kostansvarig inom arbetsområdet, kunskap om kostens betydelse för välbefinnande,

Kunskap om näringsberäkning och om ätandets betydelse

Delmål: kunskap om matsmältningssystemet, nedbrytning av föda till näring, undernäring, övernäring, näringstillskott, ämnesomsättningssjukdomar,planering av kosten,livsmedelshantering och hygien

Innehåll: Genomgång av matsmältningssystemet,nedbrytning av föda, kroppstemperaturens betydelse, genomgång av protein, kolhydrater, fett, vitaminer, mineraler samt spårämnen, tillsatser i kosten, intoleranser av olika slag s.s. gluten, laktos, kasein, ätstörningar,sväljproblem, matning, hygien, matsedlar, recep.

Anmälan är bindande.